PRIOR DE CASTILLA
Rosado Joven (jeune rosé)

VARIETE: Syrah + Bobal
INDICATION D’ORIGINE: Vin de la terre de Castille

ELABORATION
Prior de Castilla rosé est un vin provenant de vignobles propres à la variété Syrah et Bobal.

Les conditions climatologiques de la méditerranée ainsi qu’une légère continentalisation, et des pluies modérées au printemps, font que le raisin se trouve sain et mûr. Après son entrée en Bodega, nous réalisons une criomacération  et une fermentation contrôlée à basse température pour maintenir tous les arômes et la fraîcheur du vin, et nous retirons le jus d’égouttage

NOTE DE DEGUSTATION
Couleur rose intense et vive, propre et brillant. Prédominent les arômes fruités qui rappellent la fraise et nous pouvons aussi distinguer des arômes florales de roses et violettes. En bouche, velouté, avec une entrée douce, bien équilibré, laissant une sensation finale très fruitée, donnant lieu à un vin très aimable, frais et facile à boire.

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