PRIOR DE CASTILLA
Roble (chêne)

VARIETE: Syrah
VIEILLISSIMENT EN BARRIQUE: 4 mois
INDICATION D’ORIGINE: Vin de la terre de Castille

ELABORATION
De nos terres calcaires cultivées moyennant une agriculture écologique, nous obtenons ces crus de la variété Syrah.

Ce vin s’obtient moyennant  une macération et une fermentation à température contrôlée dans des réservoirs d’acier inoxydable. Postérieurement, il repose en barrique de chêne américain et français pendant 4 mois.

NOTE DE DEGUSTATION
De couleur rouge cerise. Vin propre et brillant. En nez, nous trouvons des arômes fruités entre autres où prédomine le fruit noir mûr, la prune, la groseille inhibée avec des nuances épicées et légères notes de pain grillé.

DISTINCTIONS HONORIFIQUES Mention d’honneur des vins soignés

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