PRIOR DE CASTILLA
Crianza

VARIEDAD: Cabernet Sauvignon
ENVEJECIDO EN BARRICA: 9 meses
INDICACIÓN DE ORIGEN: Vino de la Tierra de Castilla

ELABORACIÓN
Vino elaborado con nuestras mejores uvas de Cabernet Sauvignon procedentes de agricultura ecológica. Para su obtención, realizamos una maceración con el fin de potenciar los aromas varietales. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. El vino pasa aproximadamente 19 días de maceración para extraer todas sus propiedades y es envejecido durante 9 meses en barricas de roble francés y americano de madera nueva. Posteriormente, reposa en botellero para su redondeo final.

NOTA DE CATA
A la vista resulta brillante y de color granate. Su aroma profundo y sobrio recuerda a la bondad de su crianza en madera de roble americano y francés. Vino de gran complejidad, armonizando entre frutas maduras donde predomina el aroma a mora. Buena entrada en boca, gran firmeza y con personalidad, sus taninos redondos dejan paso al sabor largo y complejo de las frutas y a los tostados del roble.

PREMIOS Y MENCIONES Medalla de plata en Biofach 2010

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